谷饲牛小排的做法

1、准备好所有食材！图中的美国谷饲牛小排，意大利红葡萄酒，荷兰豆均来自【山姆会员商店】。

2、提前将牛小排室温解冻。

3、在捣臼中放入蒜瓣松子，少量黑胡椒和现磨香草盐（可用普通海盐代替）捣碎

4、再放入罗勒叶捣碎，最后加入约40ml的橄榄油。做成青酱。制作好的青酱可密封冷藏保存，这次用不完可以再做意面或抹面包等等

5、将解冻好的牛排放入托盘中，加入红酒和糖腌渍5-10分钟。不要腌的过长，不然肉会发酸！

6、煎好的牛排放在干净的案板上切开，里面呈漂亮的粉红色！