怎样炸出好吃的麻花

1、炸麻花是一种面食，它的材质用的是面粉，可是炸麻花的面粉比较特殊，我们需要选择高筋面粉，去超市里买面粉的时候，一定要看好了是不是这种面粉，这样的面粉炸出麻花来酥脆劲道，香气扑鼻，味道非常好吃。

3、炸麻花的口味分为两牡啾锯辏种，一种是咸麻花，一种是甜麻花，咸麻花是在面粉里面加入盐，而甜麻花则是加入红糖或者白砂糖，本人炸的三种麻花分别是咸麻花，白糖麻花和红糖麻花，三种各有各的味道，如果想让麻花更酥的话，在和面的时候要少放些水。

5、面和好之后，需要醒面，如果是硬面麻花，醒面二十分钟左右就行了，如果是发面麻花，则需要放在温暖的地方，让面充分发酵之后才可以使用，发酵好的面里面全是均匀的蜂窝状，这样的面炸出麻花来特别松软香甜。