1、黄油在干净无水盆中软化到用刮刀可以轻易抹开，用电动打蛋器略微打一下打顺滑，加入糖粉继续用打蛋器中高速打发到乳化膨胀颜色发白很顺滑
2、常温蛋液哦，分两次加入。每次倒入，低速搅打到蛋液被吸收再加下一次。中途可以用硅胶刮刀把盆壁上黄油刮下来，尽量保证无死角，所有黄油都打到。
3、将原味面团放在一张长油纸的一侧，多余的油纸盖在面团上，用擀面杖擀成薄的长方形片。
4、在原味薄片上刷一层蛋液，托起巧克力薄片盖在原味薄片上，尽量摆正，不然很难移动。如果实在没摆正，就拿刀切掉四边，切平整。
5、预热烤箱上下200度，取出冻硬的卷，横片切0.3CM的薄片，均匀薄片即可，排入铺好油纸的烤盘。
6、可以切两盘。先切好一盘放入预热好的烤箱中层，转上下185-190度烤10分钟。表面金黄即可。混合有可可的味道超级香。
