“干烧马哈鱼”这么做才好吃

1、准备食材如图

2、鱼肉切2-2.5厘米方丁

3、放入盆中加入盐，十三香，醋，料酒后抓匀

4、锅中烧油

5、蒜切片，泰椒切段，洋葱切块，香菜切段

6、鱼肉加入干淀粉，均匀裹在表面

7、六成热时放入鱼肉，炸至外酥里嫩后捞出

8、锅中加油炒川椒，倒入切好的配料，辣椒酱，酱油，料酒，稍多米醋，鱼露，糖，鸡精，少量盐，适量水

9、翻炒均匀

10、炸好的鱼肉倒入翻炒

11、出锅摆盘

12、完成