1、牛肉浸泡出血水后清洗干净，切成小块。土豆、南瓜、胡萝卜去皮洗净后切成块。准备好咖喱块。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后加入咖喱粉，翻炒出香味后加入牛肉，翻炒一会后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。
3、把煮好的汤汁倒入砂锅内，大火煮开后小火慢炖一个小时左右后加入土豆和胡萝卜，搅拌均匀并煮开。煮开后换小火慢炖10分钟后加入南瓜、少许白砂糖搅拌均匀。然后盖上盖子焖煮一会后加入咖喱块，再次搅拌均匀至汤汁浓稠。最后南瓜全部软烂融入汤汁中，这样就做好了。给不喜欢吃南瓜的宝宝！整个煮的过程要时不时地搅拌哟！
