酸酸甜甜的蔓越莓果酱

1、鲜冻蔓越莓自然完全解冻

2、放入淡盐水浸泡5分钟，再清水冲洗，沥干水

3、放入料理机杯中，加水打成细腻的果浆

4、果浆倒入炒锅中

5、大火煮开锅，要不停的搅拌，搅拌可防止粘锅

6、开锅后一定要转小火慢熬，继续不停地朝一个方向搅拌，小火加上不停地搅拌也可以防止果酱溅起

7、熬至水分差不多干的时候放入白糖，同样要不停地搅拌白糖溶化，水分基本熬干，用搅拌的刮刀挑起果酱不成线往下流，便可以关火