1、利用松驰面团的时间来做面包夹心馅（B料）。将提前室温软化好的奶油奶酪和糖粉、牛奶 混合均匀，加蔓越莓碎粒，调成略干的糊状。
2、将松驰好的面团，用手轻压扁擀成长椭圆形，再翻面擀平，包上1/4的馅料，从椭圆形的 长边处往内翻卷着将馅料包入，并将封口处捏密实，略滚成棍子形状，封口处不能露出夹 心，以免烤时开裂。将封口处朝下摆放在烤盘中发酵1小时左右至膨胀一倍。其他面团也这 样处理。（每个处理好的面团要隔10cm左右的距离，以免面团发酵膨胀后互相粘连）。
3、在发酵好的面团上刷一层蛋液，并用剪刀斜着45度角剪出4个刀口，再松弛10分钟。烤箱提前5分钟170度 预热后，将烤盘放在中层烤20分钟即可。
