台湾馄饨的家常做法

1、将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、亓歃肿肖料酒，搅匀，静置10分钟。

3、韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗中。

5、放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。

7、连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。

9、将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。

11、水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。