家常卤肉的做法

1、把五花肉切成小肉丁，要买肥瘦相间的比较好吃！

3、肉炒的有点焦焦的感觉就是把油炒出来些这样比较不腻，然后加入 几片姜片，蒜头，桂皮一块，八角2个，干辣辣几个，炒下，之后加入生抽，老抽，料酒，几粒冰糖或者一点白糖。

5、中火熬到汤汁剩不多的时候收汁，放入高压锅声音响了以后在小火压6-7分钟