1、准备食材及器皿。
2、称量糯米，淘洗后控干水分。
3、将糯米、牛奶、黄酒放入面包桶内，浸泡至少半个小时。我因为是头天临睡前开始的，第二天清晨才进行操作，因此浸泡了7～8个小时。
4、选择并启动“年糕”菜单，面包机自动预设时间为1小时25分钟。
5、面包机运转25分钟左右的状态（煮糯米饭）。
6、面包机运转45分钟左右、热雾蒸腾的状态（正在高速搅拌饭团，相当于传统的石臼舂）。
7、面包机运转55分钟左右的状态（继续搅拌中）。
8、面包机运转70分钟左右的状。此时，搅拌过程已经完成。不喜欢饭团贴着高温的面包桶、表皮被烤干成硬壳的，可以提前10～20分钟出炉哟。
9、时间到了，取出热融融、糯叽叽、软乎乎的饭团。面包桶内清清爽爽，只是搅拌刀被裹在饭团上。
10、圧制成型，并冷冻一个小时后。
11、切成条，或烤或炸或煎，蘸糖（拌熟黄豆粉和芝麻）、蘸酱油（加点糖）、蘸蕃茄沙司、蘸甜辣酱，或者在热红糖汁里滚上一滚，均是美味！ 当然，刚出桶时，取出一坨趁热吃，那才真是原味：毕竟做的是“加了点黄酒的奶香糍粑”。 请君品尝原味，不求点赞打高分，只为您家吃得合口味！
12、油煎之后外壳酥脆脆。一口咬去，还能拉扯出几条长丝，真的油香、米香齐全。
