如何煲鸡汤

1、开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净并改小，用清水漂洗。

3、炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块、姜、葱，炒出香味，加入鲜汤和蒜烧开。

5、倒入砂锅内，加精盐，用微火煨约20分钟至鸡块软烂，倒出盛于汤碗中即成。