清炖鸡汤的做法是什么

1、醋3ml，水1000ml，盐5g，绍兴酒20ml，八角2g，鸡肉块600g，姜片5g，葱3g。

2、鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。

3、放入鸡肉块，姜，葱段，大料，烧开后放料酒。

4、小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

5、总结如下。