怎么做酱油焖鸭（家乡特色菜）?

1、把鸭子洗干净晾干，配料洗干净切好

3、放入姜葱翻下几下

5、碗里倒入适量生抽钱砀渝测（生抽不用倒太多，中途可以试味，味淡就再放），半小碗啤酒（啤酒代替料酒，味道更好），加两碗清水混合一起。

7、盖上锅盖大火烧开，然后转小火焖45分钟左右，中途要翻面几次，酱汁变粘稠收汁就可以，这步骤忘记拍照，下次补上??