1、将准备好的馒头切成厚薄均匀的片状，稍微切厚一点，不要切太薄了
2、将准备好的馒头切成厚薄均匀的片状，稍微切厚一点，不要切太薄了
3、将准备好的馒头切成厚薄均匀的片状，稍微切厚一点，不要切太薄了
4、碗里打入适量鸡蛋，鸡蛋的用量是根据馒头来的，馒头多一些鸡蛋就用多一些。
5、将蛋液轻轻打散，加入少许食用盐，然后滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以去腥增香
6、用筷子夹取一块切好的馒头片放入蛋液中，翻面使两面都均匀裹上蛋液。
7、将裹好蛋液的馒头片放入锅中，中小火开始煎。
煎至蛋液定型，底部金黄色即可翻面煎另一边。
