梅菜干焖猪肉的做法

1、梅菜干随手抓三把，约40克。装盆子里洗干净，拿2根尝尝咸不咸，咸的话一会儿炒的时间少加盐量。放水把梅菜干泡15分钟左右。适当泡过的梅菜干容易入味，泡太久又不香了。泡15分钟左右合适。

3、锅里加适量食用油烧热，倒入五花肉。调成中火，翻炒猪肉。

5、倒入料汁碗所有材料。翻炒上色。盖锅盖焖煮一会儿。

7、梅菜干倒入已上色的猪肉，翻炒均匀。倒入0.5汤匙（8克）白糖，翻炒均匀。加入1饭碗（约250克）水，盖上锅盖，让所有材料焖煮入味。