蛋包藕的做法

1、准备藕馅。藕洗净，去皮，擦细丝。

3、藕丝里加2个鸡蛋，蒜末，白胡椒粉。

5、鸡蛋中加入玉米淀粉、盐、牛奶，搅拌均匀

7、待蛋皮边缘略微翘起，用锅铲掀起一角，两手双手轻轻一揭，蛋皮就完成。将藕馅放在蛋皮的一边，用锅铲整理好边角

9、蛋卷坯入碟，封保鲜膜，扎眼。水开入锅，上汽后蒸10分钟，焖5分钟。关火，出锅，晾凉。切块，完成