1、我们那边吃肉都是先把肉放在锅里烧一下皮，再洗干净，切好的， 我们先把肉洗干净，切好备用，土豆削皮洗干净切成方块形状，葱姜蒜辣椒切好备用，准备好白糖，料酒 将红烧肉调料用谁勾兑一小碗。不喜欢吃辣椒的可以不放：如图：
2、 锅里放油烧到九成熟，然后把葱姜蒜辣椒放进去炒香。炒香后将五花肉放到锅里面炒，直到五花肉炒熟，然后放酱油。料酒。白糖。勾兑好的红烧肉调料，如果不喜欢吃太甜就可以将白糖少放一点。
3、等肉烧得差不多颜色。快熟的时候可以将土豆放进去。搅匀！
4、 盖上锅盖煮，注意如果煮的时候锅里面干了的时候可以再放点料酒。如果还不够的时候可以掺一小半碗水。
5、等水或者料酒煮干以后就可以起锅啦.再撒点葱花在上面， 不要太多葱花是不是色香味俱全呢？嘻嘻
