秘制红烧肉的做法

1、首先准备五花肉若干，切成条状。

3、准备葱姜，花椒，八角，辣椒等小料。

5、加大量水，大火煮沸。

7、锅中再放料酒，放入小肉块炒一下。捞出。

9、然后小火化开。

11、然后再转小火熬成糖色。

13、然后再倒少许料酒。

15、一勺蚝油。

17、然后加水，没过肉块。加入少许盐。

19、然后盖上锅盖，小火收汁，闷半个小时左右。

21、最后等汁液收没，就可以出锅了，味道非常好吃，非常下饭！