海鱼——红烧黄鲴鱼

1、3条黄鲴鱼一斤多，解冻、去了内脏、去头，还剩400克。

3、炒锅大火，爆香葱姜蒜，下一颗冰糖炒化。

5、煎至两面微黄即可。

7、放适量盐。

9、炖至汤汁快干时放1勺醋。