永嘉麦饼的做法

 时间:2024-10-12 06:14:53

1、准备工作,将菜干用水泡10分钟,捞起沥干水备用。如果想香点,可以不泡水,但是饼做起来会偏硬。切好肉末和姜末还有葱花备用。将面粉倒入大盆中,打入两个鸡蛋

永嘉麦饼的做法

3、搅拌成这样,上手揉

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5、醒面的过程中可以炒馅料了,锅中放植物油,烧热放一点姜末,下肉末炒至变色,放菜干炒出香味,加料酒、盐、虾皮再炒两分钟,撒葱花,盛出备用

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7、搓成长条,切成段

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9、用手包拢

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11、烤制两面焦黄,熟了拿出

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