排骨面的做法是什么

1、在锅中加入适量冷水，放入洗净切好的排骨后焯水捞出。

2、在锅中重新加入适量清水，放入适量姜片、葱段、香叶、八角、草果、大蒜、酱油。

3、放入排骨，大火烧开后转小火煮四十分钟左右，排骨熟透后放盐、葱花、味精即可。

4、在另一锅中加入清水，烧开后放入面条，煮熟后捞出过凉水，沥干后装入碗中，在面中放入汤和排骨，上面撒上芝麻和辣椒油、香菜即可。