陕西油泼面的做法

1、第一步：和面。半碗清水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手和面，把面团揉到光滑为止，盖盖儿静置30分钟。

3、第三步：扯面煮面。在锅中加入半锅水烧开，待水烧开时，把醒好的面逐条扯好放入开水锅中，煮2分钟捞入碗中。

5、第五步：油泼面。在锅内倒入小碗里剩余的食用油烧热，泼在面上。