豆角烧茄子的做法

1、切菜

2、锅里稍微多放些油，放入盐，再炸豆角，炸好后弄起来

3、继续炸茄子，炸好后再弄到盘子里

4、锅里还剩一点油，放入切好的大蒜生姜，炒香，然后再放入炸好的菜，放入鸡精和料酒，炒一会就可以起锅了