羊肉火锅的做法

1、羊肉焯水，热水中加入点高度白酒，放羊肉下去煮5分钟后捞出晾干。

3、热油锅下羊肉煸炒至皮焦黄，淋入点酒去腥。

5、高压锅压熟后去除汤中的配料，羊肉，羊肉汤一起倒入火锅锅里。

7、再次煮熟。

9、制作蘸料，加入一块豆腐卤、一勺芝麻酱、一勺香油拌匀。