如何做黑麦吐司

1、把高粉，黑麦粉，糖，水，酵母放入厨师机里搅拌；

2、成团起筋，加入盐；

3、厚膜无孔，加入黄油；

4、 揉至面团光滑即可

5、面团收紧，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟；

6、分割成三份，收紧，盖保鲜膜醒发20分钟；

7、擀开三段对折；

8、再擀开，卷起；

9、放模具中；

10、0度，发酵至八分满，（离模具口3CM）即可

11、烤箱预热，180度，40度。