如何做紫菜蒸肉卷？

首先将切碎的葱花、蒜沫、胡萝卜碎加入到肉沫中，再加少许盐、味精、花椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽，接着打入一个鸡蛋，加入2大勺淀粉和30g的清水，然后用筷子朝一个方向搅拌上劲。取几张千张豆腐皮，从中间切成两瓣，然后在上面铺上一张紫菜，接着将调好的肉馅均匀的铺在紫菜上，铺好后两头对折向中间叠起，放入蒸锅中蒸20分钟即可，食用时切开即可。