做好黄骨鱼豆腐汤

1、准备：将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片备用。

2、先把锅烧热，然后倒少许油，等油热先放姜片爆出香味，然后放入沥净水分的黄骨鱼，煎至表面呈金黄色时捞起。

3、加入适量冷水，大火烧开后转小火，煮至鱼汤煮至奶白时，放入切好的内酯豆腐块，加盐调味。当鱼汤再次烧开时关火，盛入汤碗即可。