剥好的蚕豆瓣怎么保存

1、蚕豆剥皮

把蚕豆剥去壳，剥去皮，只剩两片豆瓣。

2、蚕豆瓣煮熟

一大锅水加盐煮开，倒入豆瓣再煮开，边煮边撇去浮沫。

3、蚕豆瓣晾凉

煮开后把豆瓣倒出滤水，快速摊开晾凉。

4、冰箱冷冻保存

准备保鲜袋，晾凉后的蚕豆瓣放入保鲜袋后放冰箱冷冻即可。