发酵年糕的做法

1、准备好食材，分别用厨房秤称好

3、取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。

5、一两个小时以后，米浆发酵到原来的两部多，轻轻搅拌一下，分装到模具里。

7、三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。