从甘孜州怎样运新鲜牦牛肉

 时间:2024-11-05 07:41:07

1、风干运输法,将牦牛肉手撕或者刀切成拇指大小条状,原产地风干,打包,运输。风干是蒸发掉肉内水份,骒貉缭塄原产地风干是因为牦牛肉产地空气普遍干燥且气温较低,风干过程中牦牛肉不易发霉变质。风干好的牦牛肉呈黑处鐾蚱裰褐色,为正常颜色。

从甘孜州怎样运新鲜牦牛肉

3、直接运输,量较大的情况下采用保鲜车运输。保鲜车有冷冻功能,新鲜宰杀好的牦牛肉直接冷冻,可以一边保鲜,一边排酸,到了目的地直接进冻库。

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