1、去皮绿豆泡2小时以上，如果是蒸的或是电饭锅煮豆就要泡4小时以上，中途换2次水。
2、泡好的绿豆煮熟。煮完后把豆子碾成糊糊。
3、碾好的豆子移到不粘锅内，加入黄油、糖、蜂蜜，注意小火不断翻炒。
4、所有材料融合。
5、一点点的会变粘稠。
6、炒到10分钟时差不多底部没有那么粘了。
7、达到这个比较干的状态就要好了。
8、取一点点看看，凉后不粘手比较干就可以了。
9、最后炒好的绿豆糕是可以抱成团的。
10、等绿豆泥完全凉透即可整形，取一块搓圆。
11、放入模具。
12、往下压。
13、如果放馅料的话就按扁。
14、加入适量红豆馅。
15、滚圆放入模具重复11、12。
16、压出喜欢的图案。
17、摆盘。
