猪小肠怎么做好吃不苦

1、把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗，这样，去除肥油的时候会更快更方便。

3、然后我们再准备一盆温的热水，把整根猪小肠全部放入热水中烫一下，再捞出来。

5、一瞿搋村乇端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠。拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面。