菊花鱼的做法

1、鱼处理干净 ，从脊背开刀，贴骨把肉片下来。

3、蘸干面粉，每个角落都要蘸上，否则鱼肉会粘连。

5、锅放少量底油，小火，放番茄酱，绵白糖，略炒，加入水淀粉 。