1、首先我们要先将水豆腐切成小块，然后放入盛好水的大碗中，放入少许盐浸泡十分钟左右。将蒜头拍烂去皮切成小块，再将猪肉剁成肉末，将蒜叶切碎待用。
2、将锅加热，放入适量的油，将蒜头放进去翻炒，直到蒜头开始焦黄时再将肉末倒进去一起翻炒。
3、将猪肉翻炒到熟之后，先放入少量的盐一起炒，之后再放入倆勺豆拌酱跟猪肉一起翻炒。
4、等到豆拌酱炒出红油之后，放入半碗水煮一分钟左右，再将水豆腐沥干后倒入锅中一起煮。
5、等水豆腐在锅中煮俩分钟左右后，将切好的蒜叶倒入锅中一起煮，直到蒜叶煮熟为止。
6、将淀粉用适量的水稀释搅拌，然后倒入锅中跟豆腐轻轻地搅拌，煮一分钟左右就可以出锅了。
