百味之本|地三鲜

1、准备食材：茄子，辣椒，土豆

2、把茄子喜好以后去掉茄子把，切滚刀块

3、辣椒去籽以后， 掰成块

4、加了一点彩椒做为配菜

5、土豆去皮以后洗好，切成跟茄子差不多大的块

6、炒锅里放油，把土豆放油了里炸熟，捞出来

7、就着油锅里的底油，放入茄子块炒

8、当茄子块稍微变软以后，放入辣椒块，翻炒

9、当茄子8成熟时，放入土豆，加盐，花椒面，酱油进行调味

10、茄子完全成熟以后，放入味精，关火

11、装盘即可。