百味之本|红烧肉

1、准备一大块五花肉，要带皮的。

3、把肉切成尽量均匀大块。

5、炒锅里放油，油温升至五成热时，放入白糖，快速搅拌，直至形成黄色的大泡。

7、翻炒至所有肉块都均匀的挂上颜色。

9、加入肉块量三倍左右的水。大火烧开以后，小火炖30分钟。

11、装入盘中就可以上桌了。