1、将160克豆腐放入杯中，烫后粉碎。
3、菠菜在沸水中热烫以除去草酸。热烫后，避免过多的水。
5、倒入焯好的菠菜用筷子搅拌混合（我在锅里直接进行），装盘盛出。
6、挖入一大勺味噌豆腐，撒个木鱼花，一点熟芝麻，配个日式糖心蛋，撒一点拌饭松。
7、随拌随吃，每一口面和菜都要卷入豆腐酱中打个滚再送入嘴里！这样能最大程度发挥豆腐酱的美味！！！
8、日式溏心蛋：沸水大开后，常温??可生食鸡蛋放入锅内，小火，盖盖子煮6分钟。离火，鸡蛋放入冰水（零度以下）10分钟。轻轻磕，蛋壳表皮全部磕碎，剥壳。腌蛋汁：10g味淋，20g日式酱油，200-250g矿泉水，1g盐，其他啥都不放。密封腌1-1.5天，捞出来。
