1、把干粉和矾拌匀，烧开水备用，立马和起来，往开水稍滴几滴赜摧蛳驵凉水，和的时候倒水要从盆的一边倒，一点一点，边倒边捏和起来，放就女蒿鸳置在盆一边，这里最重要的是看状态，如果和起来颜色发青就是水太热，再稍滴几滴，因为这纯属手里眼里活儿，用心去体会，如果出现豆沙状就是水太凉，需要再热一点点，和成以后就是上图了。
3、刀切随意，这个细的凉拌、炒粉都可以，粗细自己掌控，按照自己的喜好来。
5、擀完下锅飘起来就立马捞出，准备一盆凉水，用来过滤变凉。如下图。
7、这样拌上一碗酸辣粉或者煮一碗热热的酸辣粉味道美极了，快去试试吧。
