柚子皮的做法

1、把柚子去头和尾。把中间的这些沙瓤和海绵一样的东西去掉。不然做出来的柚子皮软软的。口感不是很好

3、切成1厘米左右的厚片。因为到时候下水煮，太薄了。拧干的时候会破掉

5、捞出用清水，反复搓洗10次左右。划重点！每拧干一次！要换一次清水！可以把柚子皮拧干之后尝一下有冤铘讵柘没有苦涩的味道！没有的话就捞出来拧干。

7、热水泡着。

9、把柚子皮拧干放入盆里。里面倒入小米椒姜蒜。倒生抽，盐（劐聂赞陶根据口味咸淡。按正常炒菜需要放多少盐来放就可以）鸡精（两小勺）糖（20克）老抽上色。记得戴手套搅拌均匀

11、把它放进罐子里！压严实。装好。放冰箱保鲜2-3天更好吃。