美味海鲜——清炖鲅鱼

1、 食材：新鲜鲅鱼

2、 鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净。

3、 姜拍松，葱切花、蒜拍碎。

4、 锅烧热，放入油、葱姜、蒜炸香。

5、 再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋。

6、 放入适量的清水。

7、 盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。

8、 鱼装盘即可食用。