美味的清炖鱼头的做法

1、先把鱼头去鳃，清洗干净                    

2、然后用刀从中间劈开分成两半                     

3、加入豆瓣酱，蚝油等调料开始腌制                        

4、锅中加入油，然后放入辣椒花椒爆香                       

5、然后把鱼头放入锅中开始煎                     

6、在碗中加入酱油，水，姜，等调料搅拌均匀               

7、 鱼头煎好以后把调好的水倒入锅中开始煮                   

8、一直煮至汤汁剩下不多以后               

9、用淀粉勾一下芡鱼头就可以出锅了