香葱芝麻戚风蛋糕

1、将香葱洗净后晾干水分，切成细末，撒上一勺低筋面粉拌匀，使所有的香葱末上都能均匀的裹上一层干粉。

2、蛋清和蛋黄分离在两个干净的无油无水的容器中。蛋黄中依次加入10克细砂糖、盐、玉米油、芝麻油、清水，搅打至完全乳化状态。

5、取1/3蛋清加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，再倒回剩余的蛋清中，继续用刮刀轻柔的切拌，直到面糊呈现蓬松、细腻、顺滑的状态。

6、将香葱末和白芝麻加入面糊中，翻拌均匀。

8、烤箱170度预热，将模具送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤40分钟即可出炉。