自制鲜椒仔姜仔鸡

1、将要用的菜洗好，鸡肉洗好

3、多放油，大火将油烧至八成热，转中火。将蒜，姜和一半小米辣倒入烧开的油中爆香。依次倒入鸡肉，翻炒5分钟。加入一勺（少量）蚝油，翻炒一分钟。