巧克力花做法

 时间:2024-10-12 12:46:16

1、黑巧克力掰成小块放入碗里

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3、搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来

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6、拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用,将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。若想立刻就使用,请根据下面步骤进行

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8、用刮板反复的将巧克力液铲起,使巧克力降温

9、巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力

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11、将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒

12、取一块巧克力,捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心

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14、撕掉油纸,把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣

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16、用手轻轻的把花瓣上部向后卷曲,成为图中所示的模样

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18、这是放上第四片花瓣的样子。放的时候,使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部

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20、成品

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