六寸戚风蛋糕的做法

1、分离蛋黄和蛋白，确保放蛋白的盆无油无水，然后将蛋白盆放入冰箱冷冻备用。

3、搅打均匀后的样子

5、将混合的色拉油和热水缓缓倒入蛋黄盆，边倒边搅拌均匀。

7、蛋黄糊就做好了，放一旁备用。

9、蛋白打发到细腻再加入剩下的细砂糖继续打发至干性。

11、我打好的蛋白，感觉很细腻。

13、将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

15、迅速倒入六寸模具中，并轻磕震出大气泡，放入提前预热好的烤箱即可，150度35分钟