绝妙的鱼干晾晒法

1、将新鲜的鱼去掉鳞片，内脏，特别要去掉鱼胆，用清水洗净。

3、将盐好的鱼一条条有序的放在农家锅盖上

5、如果每次做饭时同时烘，会省很多柴火。

6、也可锅盖烘一段时间后，遇天气晴朗，有风时，连同锅盖一起拿出去晾晒。由于鱼身已封皮，鱼的腥味少很多，苍蝇等就不会被吸引