玉米豌豆炒鸡脯肉

1、准备食材，玉米、鸡脯肉、青豌豆、鸡蛋。

3、鸡脯肉切丁，个人觉得比玉米粒大一点比较合适，我这个就大了点。

5、少量姜切丁，放入鸡肉中，加盐，拌匀。

7、嫩玉米不好剥粒，先下锅煮，让它定型、变硬。

9、就着煮玉米的水青豌豆也下锅焯一下，焯到半熟就可以了。

11、锅里放油，烧热后倒入鸡肉，翻炒。

13、因为玉米和豌豆都是熟的，所以炒到鸡肉熟透就可以起锅了，不要炒过火，鸡肉易老。