怎样制作炸鸡骨架

1、鸡骨架清洗干净，倒入盆中，加入葱姜、洋葱、干辣椒、花椒、八角、奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟。

2、鸡骨架裹上一层干淀粉，锅中油温5成热，下锅炸至定型捞出。

3、锅中油温升8成热，将鸡骨架下锅炸至金黄酥脆，捞出撒上烧烤料即可完成。