凉菜做法——凉爽猪肉片

1、将姜洗净，一半切片，另一半去皮剁成末。

3、将猪肉煮至用筷子能戳入肉块即可捞出，晾凉备用。

5、将韭菜花洗净，沥水后捣烂，放入装蒜泥的碗内，再加入酱油、酱豆腐汁、豆豉、白糖、昀鲮矬监辣椒油、香油、味精拌匀备用。