腐竹炒黑木耳

1、将腐竹和百山祖木耳放水里泡发20分钟

2、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌

3、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4、锅热入油，放入葱姜，爆香。

5、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

6、加入青椒片，翻炒。

7、加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟

8、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。

9、淋麻油出锅装盘。